涟水县高沟捆蹄厂

本公司位于高沟镇中心，坐西朝东，东领宁连高速公路，南临今世缘大道236省交界淮高路。该厂交通便利，四通八达。 高沟捆蹄起源于清朝道光年间，由清代高沟镇“古月坊”胡孝贤先生首创，至今已有170多年历史，现由胡氏第五代传人胡永来先生继承创新。将传统配方与现代工艺相结合。先后生产“国缘 ”、“古月坊”等系列捆蹄。因其用料考究，配方独特深受广大消费者青睐。高沟捆蹄具有高温杀菌、真空包装、恒温保鲜等生产工艺。建厂多年来，该厂生产的捆蹄多次通过省、市质量技术监督部门及卫生部门抽样检验，均符合要求。 高沟捆蹄是久负盛名，驰名中外的地方特产，它主要以精选猪蹄膀瘦肉为主要原料，配以多种名贵药才为佐料，捆以精练小肠衣，采用当地独天得厚的天然野草绳加以捆扎，经老汤浸泡蒸煮精制加工而成。本产品营养丰富，风味独特，具有色泽酱红、鲜味浓郁、咸甜适中、荤而不腻、嚼后生津等特点。高沟捆蹄纯手工制作，口味堪称天下一绝。 该企业生产的高沟捆蹄曾获1915年巴拿马国际博览会金奖。1988年获得全国优质保分健品“金鹤杯”奖，同年又获中国首届博览会银奖，2001年获中国江苏省农业博览会第二届“名特优产品奖”及“市民满意奖”，2002年县委县政府授于“涟水县农业龙头企业”称号。2005年在淮安市肉制品同行列中首家取得“全国工业产品生产许可证书”，同年又获得淮安市“名牌产品奖”等荣誉证书。2011年荣获淮安市非物质遗产传承产品，2012年又荣获得非物质文化遗产传承产品。 “国缘”、“古月坊”牌等系列捆蹄，是您走亲访友、全家欢聚的首选土特产，该产品畅销全国，日本、韩国及东南亚许多国家和地区。 为满足广大消费者崇尚自然的消费需求，推出纯手工磨制的“小磨稀饭”，农户散养鸡生的“绿色草鸡蛋”及涟水“鸡糕”等系列产品创销全国各地市场。 [了解更多]